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活动目标：
1. 了解几种常见豆子的营养；2. 愿意并喜欢吃各种豆类及豆制品；3.养成爱吃豆制品的好习惯。
活动准备：
1.装有不同豆子（黄豆、红豆、绿豆、黑豆）的封闭罐子4个；2.4种豆子的标记图及指偶；3.透明器皿4个；4食品：豆浆、豆腐干、豆沙包、绿豆糕、红豆粥；5.幼儿用书。
活动过程：
1.与幼儿共同玩游戏"听一听，猜一猜"，认识四种豆子。
（1）教师出示装有不同豆子的封闭罐子，分别摇晃一下后问幼儿：这里有几个罐子，请小朋友听一听，猜一猜，罐子里都装了什么？
（2）教师揭开谜底，将罐子内的豆子分别倒入四个透明的器皿内，和幼儿一起认识四种豆子。
2.通过故事，了解黄豆的营养。
（1）引导幼儿欣赏故事《小小狗吃豆豆》；（2）教师：小小狗为什么要去吃黄豆？喜鹊老师是怎么说的？
（3）教师：小小狗吃了黄豆以后长胖了吗？为什么？黄豆做成的食物有哪些呢？
（4）教师小结：黄豆营养价值特别高，多吃黄豆有利于大脑发育。
3.教师演示豆子指偶，引导幼儿了解其他几种豆子的营养。
（1）教师出示四种豆子的标记，请幼儿将标记粘贴在装有豆子的透明器皿上；（2）教师：除了黄豆有较高的营养价值外，其他几种豆子也有较高的营养价值，有谁知道这些豆子有什么营养呢？
（3）幼儿两两相互讨论，并在集体中发言；（4）教师演示四种豆子的指偶，以豆子的口吻介绍它自己含的营养；（5）教师：你们吃过用这些豆子做的食品吗？是什么呢？
（6）教师小结：豆子对我们的生长发育有特别重要的作用。黑豆含有丰富的大豆蛋白，有利于大脑发育；红豆有补血作用；绿豆有清凉解毒的作用。
4.幼儿分组制作豆子头饰，和豆类朋友一起做游戏。
（1）教师：小朋友都喜欢这些豆子朋友，今天我们就和豆类朋友来聚会吧。
（2）幼儿分组制作豆子头饰，教师进行指导。
（3）教师和幼儿戴上头饰，一起随音乐表演豆子跳舞。
5.师生共同看幼儿用书，认识豆制品。
（1）教师：看看图中的豆制品，你吃过哪种？知道它们是由哪种豆子制成的吗？
（2）教师拿出准备好的豆制品，请幼儿现场品尝。
活动延伸：
1.种植四种豆子，引导幼儿观察并记录豆子的生长过程，了解四种豆子的生长特点。
2.引导幼儿利用海绵、软泡沫等材料自制豆制品游戏材料，开展"小吃店"游戏。
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