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活动目标：
1.知道可以用来泡茶的叶子，欣赏茶叶的颜色和形状，。
2.观察泡茶过程中茶叶的变化、水的颜色的变化以及冷、热水对泡茶的影响。
活动准备：师生共同收集不同种类的茶叶，龙井、普洱、铁观音、各类花茶。泡茶的器皿，幼儿的水杯，热水，冷水
活动过程
一．茶叶展，观察茶叶，引起幼儿兴趣
1.教师把幼儿交来的茶叶进行简单分类，向幼儿展示茶叶
2.每个小组分一小包茶叶。
观赏茶叶，让幼儿观察茶叶的颜色，形状，摸摸是什么感觉，闻闻气味。
提示幼儿说出干茶叶是干干的、卷卷的、而且还特别小。特别硬、它的颜色是特别绿的,闻起来很香。
3.茶叶的种类：告诉幼儿茶叶的简单的几种：龙井，铁观音，花茶等
二．泡茶小实验
老师准备了两种水,冷水和热水,一会儿请仔细地观察,用冷水和热水泡茶有什么区别,在泡的过程中,茶叶的形状、水的颜色、味道都发生了那些变化?"
引导幼儿发现茶叶在热水里打开的大,在冷水里还是有点小。 冷水泡的茶没有热水泡的茶颜色深。"
三．品茶
1. 教师给每个桌子一小杯温开水，每个桌子一个小组，每个小组泡一种茶。
2.引导幼儿感受茶叶在用水泡过后发生的变化，品味茶的清香。
3.每个小组的幼儿自己品尝自己小组泡出来的茶，并与同伴说说品茶的感想和泡茶中有趣的步骤。
四、注意事项:
一定要在成人帮助下,适度参与泡茶,如放茶叶、倒茶等,防止烫伤。
专心观察茶叶冲泡前后的变化,能说出喝茶的感觉。
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